基本字义炖dùn(ㄉㄨㄣˋ)⒈ 煨煮食品使烂:炖肉。清炖鸡。⒉ 把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里加热:炖酒。炖药。汉英互译braise、braize、jug、pot-roast造 。看看“炖”字什么意思 >>