发面 fā miàn

词语解释

(一)、使面发酵。
(二)、经过发酵的面:发面饼。

详细解释

(一)、亦作“ 发麵 ”。

1.使面发酵。《醒世姻缘传》第二二回:“ 晁夫人 分付叫人发麫蒸饃饃,秤肉做下菜,要二十日用。”

(二)、发过的面。

清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·重阳》:“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者,有发麫纍果蒸成者,有江米黄米捣成者,皆剪五色彩旗以为标帜。”《小说月刊》1981年第11期:“在一片惊呼声中, 老石 像一堆过了劲的发面,摊到了桌子底下。”

(三)、比喻体质虚胖,不结实。如:别看他个儿大,是发面儿的。

百度百科释义

发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。 发面,也指经过发酵的面。发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了。

英语翻译

to make bread; to leaven dough

词语分字解释


  • (fā fà)

    基本字义

    发(發)fā(ㄈㄚ)

    ⒈  交付,送出:分发。发放。发行(批发)。

    ⒉  放,射:发射。百发百中。焕发。

    ⒊  表达,阐述:发表。发凡(陈述某一学科或一本书的要旨)。阐发。

    ⒋  散开,分散:发散。

    ⒌  开展,张大,扩大:发展。发扬。

    ⒍  打开,揭露:发现。发掘。

    ⒎  产生,出现:发生。发愤。奋发。

    ⒏  食物因发酵或水浸而澎涨:发面。

    ⒐  显现,显出:发病。发抖。发憷。

    ⒑  开始动作:发动。

    ⒒  引起,开启:启发。发人深省。

    ⒓  公布,宣布:发布。发号施令。

    ⒔  量词,用于枪弹、炮弹。

    其他字义

    发(髮)fà(ㄈㄚˋ)

    ⒈  人的前额、双耳和头颈部以上生长的毛:头发。鬓发。怒发冲冠。

    汉英互译

    hair、issue、send out、deliver、utter、develop、discover

    相关字词

    收、领

    English

    issue, dispatch, send out; hair


  • (miàn)

    基本字义

    面(麵)miàn(ㄇ一ㄢˋ)

    ⒈  头的前部,脸:脸面。颜面。面目。面面相觑。

    ⒉  用脸对着,向着:面对。面壁(a.面对着墙;b.佛教指面对墙壁静坐修行)。

    ⒊  事物的外表:地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。

    ⒋  方位,部分:前面。反面。片面。全面。多面手。

    ⒌  量词,多用于扁平的物件:一面鼓。

    ⒍  会见,直接接头的:当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。

    ⒎  几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形:平面。曲()面。

    ⒏  粮食磨成的粉,特指小麦磨成的粉:面粉。面食。面包。

    ⒐  粉末:药面儿。

    ⒑  由面粉和水做成的条状食物:面条。

    ⒒  食物含纤维少而柔软:这种瓜很面。

    汉英互译

    surface、face、side、cover

    相关字词

    里、背、点

    造字法

    象形

    English

    face; surface; plane; side, dimension