宋 苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。
（一）、宋 苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州 好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。 明 沉德符 《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”胾，大块肉。 清 翟灏 《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
stir-fried pork, favorite of Northern Song writer Su Shi 苏轼, a.k.a. Su Dongpo 苏东坡
东坡肉造句
1、 例子：杭州最正宗的东坡肉在西湖边上的楼外楼餐厅，每天都挤满了人。
2、 杭州最正宗的东坡肉在西湖边上的楼外楼餐厅，每天都挤满了人。
3、 杭州最正宗的东坡肉在西湖边上的楼外楼餐厅，每天都挤满了人。边享美食边赏湖景。这就是我们所谓的生活啊！
4、 餐厅特式江南东坡肉、纸火锅水煮鱼球、汤泡蟹粉小笼包等，水准保证能给食客上佳享受。
5、 东坡肉、叫花鸡、龙井虾仁、西湖醋鱼都是有名的菜肴。
6、 用湘西黑猪肉制作的“东坡肉”、“万三蹄”肥而不腻,闻名遐迩。
7、 什么东坡肉、西湖醋鱼、水晶肴肉、黄泥煨鸡等等,是摆了慢慢一桌,当然还有一壶三十年的女儿红。
