（一）、古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。俎，盛牺牲的礼器。《仪礼·乡饮酒礼》：“宾升自西方，乃设折俎。”贾公彦 疏：“凡解牲体之法，有全烝其豚。解为二十体，体解即此折俎是也。”《左传·宣公十六年》：“王享有体荐，宴有折俎，公当享，卿当宴。王室之礼也。”南朝 梁 刘勰《文心雕龙·徵圣》：“宋 置折俎，以多文举礼。”
（二）、引申为参与国家大典。唐 毛杰《与卢藏用书》：“杰 时在草莽，运厄穷愁，思折俎而无因，嗟扫门而不逮。”
（一）、古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。俎，盛牺牲的礼器。
《仪礼·乡饮酒礼》：“宾升自西方，乃设折俎。” 贾公彦 疏：“凡解牲体之法，有全烝其豚。解为二十体，体解即此折俎是也。”《左传·宣公十六年》：“王享有体荐，宴有折俎，公当享，卿当宴。王室之礼也。” 南朝 梁 刘勰 《文心雕龙·徵圣》：“ 宋 置折俎，以多文举礼。”
（二）、引申为参与国家大典。
唐 毛杰 《与卢藏用书》：“ 杰 时在草莽，运厄穷愁，思折俎而无因，嗟扫门而不逮。”
折俎shé zǔ，汉语词语，释义为古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。引申为参与国家大典。古代一种美味食物。
