蒜苗

（一）、嫩的蒜薹。
（二）、青蒜。,
（一）、嫩的蒜薹，可食用。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·五月·时品》：“小麦登场，玉米入市。蒜苗为菜，青草肥羊。”