以水和面。宋 苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗“请浮卵椀槐芽饼”王十朋 注：“子仁 曰：‘槐芽饼，即叙所谓槐叶冷淘也，盖取槐叶汁溲麪作饼，即鲜碧色也。’”麪，一本作“麵”。
溲(sōu)
溲sōu（ㄙㄡ）
⒈ 大小便，特指小便。
⒉ 浸泡。
⒊ 淘：溲米。
形声：从氵、叟声
麪(miàn)
麪miàn（ㄇ一ㄢˋ）
⒈ 麦的子实磨成的粉。又称面粉
⒉ 面粉制成的食品。如：挂麪；切麪；汤麪。
⒊ 泛指粉未。如：豆麪；药麪；粉笔麪。
⒋ 方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜；煮的红著很麪。
flour, noodles, dough
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