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蒲鲊

蒲鲊 pú zhǎ

词语解释

古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。

详细解释

(一)、古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》:“《食经》作蒲鮓法:取鲤鱼二尺以上,削﹝剉﹞,浄治之,用米三合、盐二合醃一宿,厚与糝。” 唐 王建 《饭僧》诗:“蒲鮓除青叶,芹虀带紫芽。”

百度百科释义

蒲鲊是汉语词汇,读音púzhǎ,意思是古代一种腌制的鱼类食品。

词语分字解释


  • (pú)

    基本字义

    pú(ㄆㄨˊ)

    ⒈  多年生草本植物,生池沼中,高近两米。根茎长在泥里,可食。叶长而尖,可编席、制扇,夏天开黄色花(亦称“香蒲”):蒲黄(蒲的花粉)。蒲棒。蒲草。蒲绒。蒲扇。

    ⒉  指“菖蒲”:蒲节。蒲月(指农历五月)。

    ⒊  庵,用草盖的圆形屋。

    ⒋  古同“匍”,匍伏。

    ⒌  姓。

    造字法

    形声:从艹、浦声

    English

    type of rush; vine


  • (zhǎ zhà)

    基本字义

    鲊(鮓)zhǎ(ㄓㄚˇ)

    ⒈  一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。

    ⒉  用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。

    其他字义

    鲊(鮓)zhà(ㄓㄚˋ)

    ⒈  海蜇,水母的一种。

    造字法

    形声:从鱼、乍声

    English

    minced and salted fish; to preserve


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