揭西“鸟仔粄”是一种传统的风味小吃，因其形似小鸟而得名，主要流行于客家人聚集的地方。
鸟(niǎo)
鸟（鳥）niǎo（ㄋ一ㄠˇ）
⒈ 脊椎动物的一纲，温血卵生，全身有羽毛，后肢能行走，前肢变为翅，一般能飞：鸟类。候鸟。益鸟。鸟语花香。
bird、fowl、jay
象形
bird; KangXi radical 196
仔(zī zǐ zǎi)
仔zī（ㄗ）
⒈ 〔仔肩〕所担负的职务。
仔zǐ（ㄗˇ）
⒈ 〔仔细〕周密，细致，如“办事仔仔”。
⒉ 幼小的（多指家畜）：仔鸡。仔猪。
仔zǎi（ㄗㄞˇ）
⒈ 同“崽”。
young
形声：从亻、子声
small thing, child; young animal
粄(bǎn)
粄bǎn（ㄅㄢˇ）
⒈ 糍粑一类的米制饼。
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