用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。
(一)、用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。
宋 吴自牧 《梦粱录·分茶酒店》:“鰻丝、地青丝、野味腊。”
鳗(mán)
鳗(鰻)
⒈ 〔鳗鲡鱼〕身体细长,前圆后扁,生活在淡水中,到海洋产卵。肉含丰富脂肪。亦称“白鳝”、“白鳗”,简称“鳗”。
⒉ (鰻)
eel
形声:从鱼、曼声
eel
丝(sī)
丝(絲)
⒈ 蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(kè)丝(中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”)。
⒉ 像丝的东西:铁丝。菌丝。肉丝。游丝。
⒊ 计量单位名,10忽是1丝,10丝是1毫。
⒋ 表示极少或极小的量:一丝不差。 一丝笑容。
⒌ 绵长的思绪或感情:情丝。愁丝。
⒍ 指弦乐器:丝竹(琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器)。
a threadlike thing、silk、thread
会意
silk; fine thread; wire; strings