汉语词典

碧涧羹

碧涧羹 bì jiàn gēng

词语解释

用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。

详细解释

(一)、用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。

唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之二:“鲜鯽银丝膾,香芹碧涧羹。”按, 宋 林洪 《山家清供》卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄,入汤焯过,取出,以苦酒研芝蔴,入盐少许,与茴香渍之,可作葅。惟瀹而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”

百度百科释义

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词语分字解释


  • (bì)

    基本字义

    bì(ㄅ一ˋ)

    ⒈  青绿色的玉石:碧玉。

    ⒉  青绿色:碧绿。金碧辉煌。碧空。

    汉英互译

    bluish green、green jade

    造字法

    形声:从王、从石、白声

    English

    jade; green, blue


  • (jiàn)

    基本字义

    涧(澗)jiàn(ㄐ一ㄢˋ)

    ⒈  山间流水的沟:溪涧。山涧。

    汉英互译

    gully

    造字法

    形声:从氵、间声

    English

    brook, mountain stream


  • (gēng)

    基本字义

    gēng(ㄍㄥ)

    ⒈  用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物:羹汤。肉羹。鸡蛋羹。

    汉英互译

    a thick soup

    造字法

    会意

    English

    soup, broth