汉语词典
酒糟
酒糟 jiǔ zāo
词语解释
造酒剩下的渣滓。
详细解释
（一）、造酒剩下的渣滓。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。” 宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。” 明 宋应星 《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”
百度百科释义
酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。
英语翻译
distillers' grains; distillers' solubles
词语分字解释
酒(jiǔ)
基本字义
酒
⒈ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
汉英互译
alcohol、diddle、drink、tiff、tipple、vino、vintage、water of life、wet goods
造字法
会意：从氵、从酉
English
wine, spirits, liquor, alcoholic beverage
糟(zāo)
基本字义
糟
⒈ 做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。
⒉ 腐朽，腐烂：糟烂。糟朽。
⒊ 坏：事情办糟了。糟糕。
⒋ 作践，损害：糟蹋。糟践（“践”读轻声）。
汉英互译
grains、rotten、poor、in a mess
相关字词
好
造字法
形声：从米、曹声
English
sediment, dregs; pickle
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