煎和熬。
(一)、煎和熬。
唐 韩愈 《答孟郊》诗:“名声暂羶腥,肠肚镇煎煼。”
煎(jiān)
煎jiān(ㄐ一ㄢ)
⒈ 熬:煎药。煎熬。
⒉ 烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。
⒊ 量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。
decoct、fry
形声:从灬、前声
fry in fat or oil; boil in water
煼(chǎo)
煼chǎo(ㄔㄠˇ)
⒈ 古同“炒”。
⒉ 熏。