用牡蛎的肉制成的浓汁,供调味用。
(一)、牡蛎的脂肪经提炼而制成的浓汁。色褐,味鲜美,供调味用。
oyster sauce
蚝(háo)
蚝
⒈ 即“牡蛎”:蚝油。蚝豉(牡蛎肉的干制品)。
oyster
形声:从虫、毛声
hairy and poisonous caterpillars
油(yóu)
油
⒈ 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体,一般不溶于水,容易燃烧:油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水(亦指不正常的收益或额外好处)。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。
⒉ 用油或漆涂抹:油刷(a.涂抹油、漆;b.涂抹油、漆的刷子)。
⒊ 被油弄脏:衣服油了一大片。
⒋ 狡猾:油滑。
oil、paint、fat、grease
形声:从氵、由声
oil, fat, grease, lard; paints