正在开着的或刚开过的水：用滚水冲藕粉。
（一）、开水；热水。
元 马致远 《寿阳曲》曲：“一锅滚水冷定也，再攛红几时得热？”《金瓶梅词话》第五四回：“ 李瓶儿 喫了叫苦， 迎春 就拿滚水来，过了口。”《红楼梦》第五四回：“一个老婆子提着一壶滚水走来。”
广东话开水的意思，形容滚烫的开水；或者形容人比较着急，对人大喊“滚水啊”走开，让别人让开的意思。
boiling water
滚水造句
1、 香卤鸡翅：将鸡翅倒入滚水中，放上少许姜丝，两分钟后将鸡翅捞出用冷水洗净，放入冰水中冰镇10分钟，捞出放入香糟卤中放入冰箱浸泡两小时，即可。
2、 将姜片及葱拍松，放入一大煲滚水里，加入牛筋煮约十五分钟后，盛起。
3、 苋菜叶洗净,用滚水略煮,沥乾水分.
4、 和响螺捞起,移至炖锅与滚水同煮,加入玉竹、沙参、蜜枣、陈皮、海底椰和姜片.
5、 一个前进横滚水平圆在最远一点接一个前进横滚垂直圆，进入和改出点应该在飞手前方。
6、 冬笋放入滚水中,加入少许盐煮15分钟,取起用清水浸冷后切厚片.
7、 预备滚水，放入豆苗灼熟，然后用碟盛起。
8、 喝一口
