酵是左右，酵的部首是“酉”，总笔画14画，酵的笔画顺序是“一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一”。看看“酵”字的笔画顺序和笔顺动画演示 >>
酵
⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
ferment、leaven
形声：从酉、孝声
yeast, leaven
◎ 酵
〈名〉
(1) (形声。从酉( )，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)
(2) 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头
(3) 酒滓 [wine dregs]
◎ 酵
〈动〉
发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)
