煎字的意思

基本字义

煎jiān（ㄐ一ㄢ）

⒈  熬：煎药。煎熬。

⒉  烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

⒊  量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

汉英互译

decoct、fry

造字法

形声：从灬、前声

English

fry in fat or oil; boil in water

基本词义

◎ 煎 jiānERd汉语字典

〈动〉ERd汉语字典

(1) (形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬)ERd汉语字典

(2) 同本义 [decoct]ERd汉语字典

煎，熬也。——《説文》ERd汉语字典

煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》ERd汉语字典

帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》ERd汉语字典

(3) 又如：煎米(指熬粥)；煎服(煎汁服下)；煎盘(方言。平底锅)；煎豆摘瓜(喻亲属相残)ERd汉语字典

(4) 比喻折磨；使其痛苦 [torture]ERd汉语字典

渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》ERd汉语字典

逆以煎我怀。ERd汉语字典

(5) 又如：煎熬(比喻折磨)；煎情(焦侓的心情)ERd汉语字典

(6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]ERd汉语字典

手团作饼，膏油煎。——《齐民要术·饼炙》ERd汉语字典

(7) 又如：煎点(油煎的糕点)；煎鱼；煎鸡蛋ERd汉语字典

(8) 消熔 [melt]ERd汉语字典

徒恨芳膏，煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》ERd汉语字典

(9) 又如：煎蒸(燃烧而消熔)；煎销(熔化)ERd汉语字典

(10) 闹 [noise]。如：煎炒(吵闹；无理取闹)；前聒(喧闹)ERd汉语字典

词性变化

◎ 煎 jiānERd汉语字典

〈量〉ERd汉语字典

中(yào)煎汁的次数[decoction]。如：头煎；二煎ERd汉语字典