shā guàn shāo huáng shàn——yī jié jié láivmP汉语字典
烧：烹调方法，先用油煎或炸，再加汤汁来炒或炖。黄鳝：鱼，身体象蛇而无鳞。由于体较长，烧的时候一般都切成一段一段的。比喻办事情一步一步地来，有计划，按步骤，不要超越，不要着急。vmP汉语字典