上海青是一种很接地气的青菜，随处可见。我们老家还叫他勺子菜，因为他的那个杆有点像我们吃饭的调羹。今天分享的这一道蒜蓉翡翠菜不需要炒，是一道凉拌菜。
原料：上海青一把、蒜头两瓣、酱油一勺、十食用油一勺。
上海青对半切好。
水开放入焯水一分钟。加点盐。
捞出控水。摆盘。
蒜蓉切好摆在上海青上。
加入一勺酱油，油烧到冒烟直接淋油。
特别的香哦。
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