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现在正是吃莲藕的季节，秋藕滋阴生津，清热润燥，在秋天食用，十分养人。s29汉语字典

湖北盛产莲藕，这里的人们爱吃莲藕也会吃藕。藕在每家的餐桌上千变万化，成为湖北菜里不可或缺的主角。爽脆清甜的莲藕经过卤水的浸泡，渗入到莲藕中，卤香四溢，甜辣适中，别有滋味。s29汉语字典

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材料：s29汉语字典

莲藕500克，猪肉400克，姜、盐、八角、香叶、红腐乳汁、小茴香、干红椒、三奈、冰糖、豆蔻、酱油适量s29汉语字典

步骤s29汉语字典

1.准备好食材s29汉语字典

2.猪肉冷水下锅加几片姜片s29汉语字典

3.焯去血水捞出s29汉语字典

4.莲藕去皮姜切片s29汉语字典

5.姜片垫在砂锅底部放猪肉最上面放莲藕和适量冰糖s29汉语字典

6.加水、酱油和卤料s29汉语字典

7.加盐s29汉语字典

8.加2勺红腐乳汁s29汉语字典

9.大火煮开转中小火卤20分钟后关火s29汉语字典

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小贴士：s29汉语字典

1、卤莲藕时加点肉一起卤出来更香。s29汉语字典

2、卤好后在卤水汁中浸泡半天再拿出来更入味。s29汉语字典

菜谱地址：http://www.haodou.com/recipe/1198001/s29汉语字典

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