栗子煲鸡，秋冬季餐桌上的经典国民菜，真心滴香。
为了让这道菜更加的惹味，鱼还专门放进煲仔中焖煮了一下，做出来的成品，真心滴好吃，那鸡特别特别滴嫩，栗子特别特别特别滴粉甜。
就连那小许的汁儿，拌饭都特别特别香，家里的领导为此还狠狠地表扬了鱼，喜欢板栗和鸡的亲，一定绝对要试试。
食材小知识：
栗子，是板栗的俗称，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心(bìng)和动脉硬化等疾(bìng)，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。它含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
材料：
光鸡 750克 去皮栗子 150克
配料：
香芹 30克 辣椒干 5克
姜 10克 红葱头 15克
调料：
柱侯酱 15克 蚝油 10克
白砂糖 5克 料酒 15克
做法：
1、把所有材料准备好。
2、鸡洗干净，切成小块。
3、加入小许盐和料酒腌制20分钟。
4、红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。
5、香芹洗干净，摘去叶子，切段。
6、姜去皮，切丝。
7、辣椒干洗干净，切段。
8、热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝，中火爆香，加入鸡块，调大火。
9、快手翻炒，翻炒鸡块转色后加入柱候酱。
10、翻炒均匀后加入蚝油。
11、继续翻炒几下后加入栗子，加入小许白砂糖，快手翻炒均匀。
12、加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火。
13、倒入砂锅中，盖上锅盖，中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。
香喷喷滴，绝对地惹味。
鸡肉超嫩，栗子粉甜粉甜的，超好吃，就连小许汁儿拌饭都非常非常好吃。
美味小贴士：
1、调料中所有份量可按个人口味增减。喜欢吃辣的，还可以加点老干妈或多放点辣椒。
2、步骤11中的白砂糖，只须加小许哈，用来吊吊味而已，不要加太多。
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