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欢欢喜喜又一年，新年的第一天您家吃什么呢？今天我们一起来了解一下榆林人正月必吃的美食——炸糕！NLx汉语字典

炸糕NLx汉语字典

又叫油糕，由糜子而成NLx汉语字典

经油炸之后NLx汉语字典

色泽金黄、细腻柔软NLx汉语字典

清香细腻、香甜可口NLx汉语字典

经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品NLx汉语字典

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当年中央红军胜利到达陕北NLx汉语字典

延安人民就是用油糕来款待红军将士的NLx汉语字典

陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》NLx汉语字典

中对此有生动的描述：NLx汉语字典

“热腾腾油糕摆上桌哎咳哎咳哟”。NLx汉语字典

淳朴善良的陕北人民看到亲人红军NLx汉语字典

在那个最艰苦的年代NLx汉语字典

拿出家里最好的食物油糕来招待亲人NLx汉语字典

这也足以证明油糕在陕北人民心中的地位NLx汉语字典

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俗话说，人往高处走，水往低处流NLx汉语字典

“糕”与“高”谐音NLx汉语字典

因此吃油糕也被北方人NLx汉语字典

赋予了很多喜庆与祝福的含义NLx汉语字典

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大年初一家家户户吃油糕NLx汉语字典

希望一年比一年好，年年高NLx汉语字典

迁新居，盖新房要吃油糕NLx汉语字典

希望以后的生活节节高NLx汉语字典

小孩过满月，老人庆寿要吃油糕NLx汉语字典

祝福新生儿平安，老人长寿，岁岁高NLx汉语字典

除此之外，糕在陕北还被赋予NLx汉语字典

高升、发财等吉祥的含义NLx汉语字典

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过年时吃油糕NLx汉语字典

既是榆林人民传统的习俗NLx汉语字典

其中也蕴含了人们对于未来美好的期望NLx汉语字典

你家的年夜饭里NLx汉语字典

有没有油糕呢NLx汉语字典

来源：榆阳文旅文广NLx汉语字典

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