腰果是生活中常见的一种坚果，营养保健价值很高，很多人都喜欢吃，但是家里的腰果放很久了，请问还能吃吗？
视情况而定。
腰果保质时间长，不易发生变质，因此在放久了之后是否能吃，应根据腰果的状态来看，腰果如果形态、气味都没有什么变化的话，说明还没有变质，一般都还可以正常食用。
但腰果的形态、气味已经发生改变了，那么说明腰果已经变质了，会产生对人体健康有害的物质，导致人体出现食物中(dú)的可能性会比较大，因此不能再食用。
炒制。
腰果在放置过程中，会吸收空气中的水分，因此要想恢复酥脆，只需要将其中的水分去除即可，可以将腰果直接放入锅中翻炒，直到腰果重新变的干燥后即可，当然如果想要更加酥脆的话，可以在炒干之后，放入热油中煎炸一会儿。
建议吃熟的。
从理论上来说，腰果在生的状态下，营养会更为丰富，但由于腰果是一种富含脂肪、碳水化合物、蛋白质的坚果，直接食用很容易增加胃肠道的消化负担，引起肠胃不适，而且未经加熟的腰果，可能还会含有不利于人体健康的物质。
而在加熟后，可以将成分破坏，使其变的更容易被人体消化吸收，而且能起到杀菌消(dú)作用，减少有害物质对人体的侵袭，因此腰果还是吃熟的比较好。
视情况而定。
由于腰果是一种热能丰富的食物，所以吃多了后，很容易出现上火症状，但上火后怎么清火，应根据上火的严重程度来看，如果上火程度较轻的话，一般可以通过多喝水，多食膳食纤维、维生素丰富的蔬菜水果，以及性质偏凉的食材进行缓解。
但如果上火程度比较严重，在采取措施后都没有得到改善的话，那么最好及时到就近的医院检查，由专业医生对症下(yào)治疗为好，以免延误(bìng)情引起更严重的后果。
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