马上就是一年一度的立冬节气了，立冬是中国人非常重视的一个节气，俗话说在什么时候吃什么食物，立冬南方北方吃什么？南方立冬的食物有什么呢？下面
材料：小鸡、香菇、蘑菇、生姜、其他调味品。
做法：
1.把小鸡清洗干净后切成小块。
2.热锅烧水，放入鸡肉在里面焯水。
3.烧水的时候，在水里放入料酒。
4.煮开在鸡肉里搅拌均匀，然后清洗掉浮末。
5.把鸡肉从锅里取出备用。
6.生姜切成片，蘑菇切块，香菇事先在水里泡发好。
2.热锅后加入少量的食用油，再加一小勺左右的麻油。
3.下生姜片翻炒到颜色变深就可以了。
4.加入焯好水的鸡块，翻炒几下；加入清水没过鸡肉。
3.大火煮开后改小火煮10分钟左右后，加入香菇和蘑菇继续小火煮5分钟左右。
4.加入半勺白糖，加盐调味，最后可以适当多淋点麻油撒上葱花就可以出锅了。
原料：土鸭、生姜、草果、陈皮、熟地、当归、川芎、枹杞子、党参、黄耆、香叶、红枣、生菜、其他调味品。
做法：
1.土鸭洗净后切块，生姜切成长条。
2.锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用。
3.把土鸭块放入锅内翻炒。
4.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色。
5.把中(yào)放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内。
6.倒入米酒，放入中(yào)包，大火煮开后转小火煮约1小时（用筷子插肉烂了即可）。
7.锅中加入盐，冰糖、姜泥调味。
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