牛奶的是日常摄入蛋白质、钙等营养成分最重要的来源，男女老少都适宜喝，而且现在交通运输又方便，城市里还推出了鲜牛奶预定配送服务，但订购的鲜牛奶什么时候喝好呢？怎样喝才能更有利于营养吸收利用呢？
一夜的睡眠之后，早餐是必不可少的，此时的身体经过一晚上的修整，早已饥肠辘辘，需要摄入较多的营养才能恢复好精神，而鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等人体所需的营养和能量，当做早餐搭配面包、馒头、饼干、蔬果等食物一起吃，不仅营养更加全面均衡，而且更好的被身体所吸收利用，为一上午的工作和学习提供满满的活力和灵感。
但晚上的钟声到达零点以后，人体血液中的钙含量便会逐渐降低，其骨组织中的一部分钙盐便溶解进入血液中，以维持稳定的血钙浓度，如在此之前喝过鲜牛奶的，其中含有的钙就能填补此时身体所需，达到最佳补钙吸收效果，有助于青少年身体长高，预防缺钙、骨质疏松。
尤其是有熬夜习惯的人，睡前喝牛奶饱腹又健康，搭配坚果或蔬果当做夜宵最好。
根据一项对餐前食用牛奶评估餐后血糖值的研究发现，如果一个人在饭前30分钟喝牛奶，然后再吃饭的情况下，其饭后血糖值会比饭后喝牛奶更低，而且饭前喝牛奶，能起到一定的饱腹效果，可减少饭中食物的摄入量，有预防长胖的作用，因此对于想控制血糖、不想长胖的人来说，饭前30分钟喝鲜牛奶是最佳选择。
如食用者没有乳糖不耐受的情况，则不会拉肚子。
喝牛奶拉肚子，多半是因为饮用者有“乳糖不耐受”的情况，导致喝牛奶后出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，这类人群在喝牛奶之前先吃些其他垫肚子的食物，其不适症状会比空腹喝反应更轻微，但若是本身就没有乳糖不耐受的饮用者，空腹喝鲜牛奶也能很好的消化利用其中的营养，因此是否空腹喝鲜牛奶，需根据不同饮用者的乳糖消化能力来定。
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