汉语词典
勾芡
勾芡 gōu qiàn
做菜做汤时加上芡粉或其他淀粉使汁变稠。,
（一）、做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。 张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
（一）、做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。 张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
词语分字解释
勾(gōu gòu)
基本字义
勾
⒈ 用笔画出符号，表示删除或截取：勾销。勾乙（在报刊书籍的某些词句两端画上像“乙”的记号，表示作为资料）。
⒉ 画出形象的轮廓，描画：勾画。勾勒。
⒊ 用灰、水泥等涂抹建筑物的缝（）：勾缝。
⒋ 调和使黏，调味：勾芡。
⒌ 牵引，招引：勾引。勾通。
⒍ 停留，逗留：勾留。
⒎ 摄取：勾魂摄魄（形容使人心神摇荡，控制不住）。
⒏ 中国古代数学著作中称不等腰直角三角形中较短的直角边：勾股定理。
其他字义
勾
⒈ 事情，多指坏事：勾当。
⒉ 古同“够”，达到，探取。
⒊ 姓。
汉英互译
call to mind、cancel、collude、draw、induce、thicken、tick off
造字法
会意：从勹、从厶
English
hook, join, connect; entice
芡(qiàn)
基本字义
芡
⒈ 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
⒉ 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。
造字法
形声：从艹、欠声
English
plant allied to the waterlily
相关词语
- bā bù néng gōu巴不能勾
- bù néng gōu不能勾
- bù gōu不勾
- dǎ gōu打勾
- dān gōu单勾
- dōu gōu yā guān都勾押官
- duì gōu对勾
- fǎn gōu返勾
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- gōu duàn勾断
- gōu gǔ dìng lǐ勾股定理
- gōu gǔ xíng勾股形
- gōu hōng勾哄
- gōu huà勾画
- gōu jiǎn勾检
- gōu jiàn勾践
- gōu liǎn勾脸
- gōu lóng勾龙
- cì qiàn刺芡
- fěn qiàn粉芡
- gōu qiàn勾芡
- gōu tāng guà qiàn勾汤挂芡
- líng qiàn菱芡
- qiàn fěn芡粉
- qiàn shí芡实
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