高汤 gāo tāng

煮肉或鸡鸭等的清汤,也指一般的清汤。,
(一)、煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。 萧红 《马伯乐》第二章:“而 赵太太 那人又非常和蔼,给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13:“馅饼是用上好牛肉作馅,加高汤和调料搅成。”

词语分字解释


  • (gāo)

    基本字义

    gāo(ㄍㄠ)

    ⒈  由下到上距离大的,与“低”相对:高峰。高空。高踞。高原。高耸。高山流水(喻知己、知音或乐曲高妙)。高屋建瓴(形容居高临下的形势)。高瞻远瞩。

    ⒉  高度:他身高一米八。

    ⒊  等级在上的:高级。高考。

    ⒋  在一般标准或平均程度之上:高质量。高消费。高价。高档。高手。高能物理。

    ⒌  声音响亮:引吭高歌。

    ⒍  敬辞,称别人的事物:高见。高就。高论。高寿。高堂。高徒。

    ⒎  热烈、盛大:高昂。兴高采烈。

    ⒏  显贵,道德水平高:崇高。清高。高风亮节。高尚。高雅。高洁。

    ⒐  宗族中最在上之称:高祖。

    ⒑  酸根或化合物中比标准酸根多含一个氧原子的:高锰酸钾。

    ⒒  姓。

    汉英互译

    high、tall、highness、loftily、loftiness、tallness

    相关字词

    下、低、矬、矮

    造字法

    象形:像楼台重叠之形

    English

    high, tall; lofty, elevated


  • (tāng shāng)

    基本字义

    汤(湯)tāng(ㄊㄤ)

    ⒈  热水:汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。

    ⒉  煮东西的汁液:米汤。参(shēn )汤。

    ⒊  烹调后汁特别多的食物:鸡汤。菜汤。清汤。

    ⒋  专指温泉(现多用于地名):汤泉(温泉)。汤山(在中国北京市)。

    ⒌  中药的剂型:汤剂。汤药。

    ⒍  姓。

    其他字义

    汤(湯)shāng(ㄕㄤ)

    ⒈  〔汤汤〕大水急流的样子,如“河水汤汤”,“浩浩汤汤”。

    ⒉  (湯)

    汉英互译

    boiling water、broth、gippo、soup、hot water

    造字法

    形声

    English

    hot water; soup, gravy, broth