擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄,再切成面条。《西游记》第七四回:“八戒 道:‘哥哥,若是这等赶麪打,或者二更时也都了了。’”清 悟痴生《广天籁集》一:“赶麪赶的薄,切麪切得细。”《儿女英雄传》第二八回:“今日这两碗麵保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶麵,赶到锅里团团转’的秘典在里头呢!”
赶(gǎn)
赶(趕)
⒈ 追,尽早或及时到达:赶超。赶集。赶先进。
⒉ 从速,快做:赶快。赶路。赶任务。
⒊ 驱逐,驱使:赶羊。驱赶。
⒋ 等到(某个时候):赶明儿。
⒌ 遇到(某种情形或机会):正赶上。
catch up with、drive、happen to、hurry through、driving
形声:从走、干声
pursue, follow; expel, drive away
麪(miàn)
麪
⒈ 麦的子实磨成的粉。又称面粉
⒉ 面粉制成的食品。如:挂麪;切麪;汤麪。
⒊ 泛指粉未。如:豆麪;药麪;粉笔麪。
⒋ 方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜;煮的红著很麪。
flour, noodles, dough