鸭肉羹。
(一)、鸭肉羹。
清 曹寅 《赴淮舟行杂诗》之八:“鳧臛来方物,车螯上食单。”
凫(fú)
凫(鳬)fú(ㄈㄨˊ)
⒈ 水鸟,俗称“野鸭”,似鸭,雄的头部绿色,背部黑褐色,雌的全身黑褐色,常群游湖泊中,能飞。
⒉ 同“浮”。
⒊ 〔凫茈〕古书上指“荸荠”。
⒋ 同“洑”。
mallard
会意
wild duck, teal; swim
臛(huò)
臛huò(ㄏㄨㄛˋ)
⒈ 肉羹:鸭臛。蛙羹蚌臛。
⒉ 做成肉羹:“臛江东之潜鼍。”
broth