经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。明 李时珍《本草纲目·鳞二·鳗鲡鱼》：“白鱔，蛇鱼，乾者名风鰻。”
風(fēng fěng)
風fěng（ㄈㄥˇ）
⒈ 均见“风”。
wind; air; manners, atmosphere
鰻(mán)
鰻mán（ㄇㄢˊ）
⒈ 见“鳗”。
eel
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