汉语词典
发酵
发酵 fā jiào
微生物或其离体的 酶分解糖类，产生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒精发酵、抗生素发酵等。酵（jiào）。,
（一）、指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。（二）、喻事物受外力影响发生某种发展变化。 郭沫若 《今昔集·再谈中苏文化之交流》：“这三种东西（活字、指南针、火药）传到西方去了之后，把 欧洲 的近代文明发酵起来了。” 茅盾 《色盲》：“新的刺激，在他的胀热的头脑里开始发酵了。” 秦牧 《社稷坛抒情》：“对，这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个 中国 人，可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！”
（一）、指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。（二）、喻事物受外力影响发生某种发展变化。 郭沫若 《今昔集·再谈中苏文化之交流》：“这三种东西（活字、指南针、火药）传到西方去了之后，把 欧洲 的近代文明发酵起来了。” 茅盾 《色盲》：“新的刺激，在他的胀热的头脑里开始发酵了。” 秦牧 《社稷坛抒情》：“对，这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个 中国 人，可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！”
词语分字解释
发(fā fà)
基本字义
发（發）
⒈ 交付，送出：分发。发放。发行（批发）。
⒉ 放，射：发射。百发百中。焕发。
⒊ 表达，阐述：发表。发凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐发。
⒋ 散开，分散：发散。
⒌ 开展，张大，扩大：发展。发扬。
⒍ 打开，揭露：发现。发掘。
⒎ 产生，出现：发生。发愤。奋发。
⒏ 食物因发酵或水浸而澎涨：发面。
⒐ 显现，显出：发病。发抖。发憷。
⒑ 开始动作：发动。
⒒ 引起，开启：启发。发人深省。
⒓ 公布，宣布：发布。发号施令。
⒔ 量词，用于枪弹、炮弹。
其他字义
发（髮）
⒈ 人的前额、双耳和头颈部以上生长的毛：头发。鬓发。怒发冲冠。
汉英互译
hair、issue、send out、deliver、utter、develop、discover
相关字词
收、领
English
issue, dispatch, send out; hair
酵(jiào)
基本字义
酵
⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
汉英互译
ferment、leaven
造字法
形声：从酉、孝声
English
yeast, leaven
相关词语
- ài fà艾发
- ái fā癌发
- ài fà shuāi róng艾发衰容
- àn fā按发
- àn fā案发
- bǎi zhōng bǎi fā百中百发
- bái fā cāng yán白发苍颜
- bái fā hóng yán白发红颜
- bái fā láng guān白发郎官
- bái fà xiāng shǒu白发相守
- bái fā xié lǎo白发偕老
- bān fā颁发
- bàn fā伴发
- bào fā爆发
- běi fā北发
- bèi fā xiǎn zú被发跣足
- bào fā暴发
- bào fā biàn xīng爆发变星
- bào fā hù暴发户
- bào fā jiā暴发家
- fā jiào jiǔ发酵酒
- fā jiào发酵
- fā jiào酦酵
- gàn jiào mǔ干酵母
- jiào mǔ酵母
- jiào mǔ jūn酵母菌
- jiào tóu酵头
- jiào sù酵素
- jiào zhōu酵粥
- jiào zi酵子
- jiǔ jiào酒酵
- pō jiào醗酵
- pī lì jiào霹雳酵
- qǐ jiào起酵
- zhēn jiào mǔ真酵母
- yǐn jiào引酵
- yǒu yǎng jiào jiě有氧酵解
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