同“臑3鱉”。菜肴名。《楚辞·招魂》：“胹鳖炮羔，有柘浆些。”王逸 注：“胹，一作臑。”
胹(ér)
胹ér（ㄦˊ）
⒈ 煮：“宰夫胹熊蹯不熟，杀之。”
⒉ 烂熟。
cooked; well-done
鼈(biē)
鼈biē（ㄅ一ㄝ）
⒈ 同“鳖”。
a fresh-water turtle, Trionyx sinensis
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