(一)、一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮[食物]。(二)、带长柄的深烹调器皿,用于炖。(三)、有长柄的沙司平底锅,用于炖食物。
stew pot; stew pan; saucepan
炖(dùn)
炖dùn(ㄉㄨㄣˋ)
⒈ 煨煮食品使烂:炖肉。清炖鸡。
⒉ 把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里加热:炖酒。炖药。
braise、braize、jug、pot-roast
形声:从火、屯声
heat with fire; stew
锅(guō)
锅(鍋)guō(ㄍㄨㄛ)
⒈ 烹煮食物或烧水的器具:饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。
⒉ 形状像锅的东西:烟袋锅。
boiler、cauldron、pan、holloware、hollowware
形声:从钅、呙声
cooking-pot, saucepan