豆腐乳

食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。,
（一）、食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。《儒林外史》第二一回：“ 牛老爹店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。” 豆腐乳造句

1、小菜:腌菜干,豆腐乳,泡菜,花生米,时令蔬菜.

2、同样是口感刺激的调味酱，中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪，不过绍兴的品尝者们在试吃了一块Stichelton后表示不赞同。