酿酒用的大曲。 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“此麴(神麴)一斗;杀米三石;笨麴一斗,杀米六斗。省费悬絶如此。” 石声汉 注:“‘笨’是粗重的意思;笨麴即现在通用的‘大麴’;‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“﹝白酒法:﹞六月七月作。用笨麴,陈者弥佳。”
(一)、酿酒用的大曲。
北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“此麴(神麴)一斗;杀米三石;笨麴一斗,杀米六斗。省费悬絶如此。” 石声汉 注:“‘笨’是粗重的意思;笨麴即现在通用的‘大麴’;‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“﹝白酒法:﹞六月七月作。用笨麴,陈者弥佳。”
Stupid tune
笨(bèn)
笨
⒈ 不聪明:笨人。笨拙。笨伯(a.傻瓜,愚蠢的人;b.肥大的人)。愚笨。
⒉ 不灵巧:嘴笨。笨口拙舌。笨鸟先飞。
⒊ 粗重,费力气的:笨重。笨活。粗笨。
stupid、thickheaded
蠢、傻、愚、巧、灵
形声:从竹、本声
foolish, stupid, dull; awkward
曲(qū qǔ)
曲(麯、麴)
⒈ 弯转,与“直”相对:弯曲。曲折(
)。曲笔(①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载;②写文章时故意离题而不直书其事的笔法)。曲肱而枕。曲尽其妙。⒉ 不公正,不合理:曲说。曲解(
)。委曲求全。⒊ 弯曲的地方:河曲。
⒋ 偏僻的地方:乡曲。
⒌ 酿酒或制酱时引起发醇的东西:酒曲。曲霉。
⒍ 姓。
曲
⒈ 能唱的文词,一种艺术形式:曲艺。曲话。
⒉ 歌的乐调:曲调(
)。曲谱。异曲同工。曲高和( )寡。bend、bent、crooked、melody、music、song、wrong
直
象形