爆炒

基本字义

爆bào（ㄅㄠˋ）

⒈  猛然炸裂并发出响声：爆豆。爆花。爆竹。爆炸。爆破。爆裂。

⒉  出人意料地出现或发生：爆发。爆满。爆冷门。

⒊  烹调方法，快速油烹：爆鸡丁。

⒋  鼓出来：眼睛爆出。

汉英互译

burst、explode、quick-fry

造字法

形声：从火、暴声

English

crackle, pop, burst, explode

基本字义

炒chǎo（ㄔㄠˇ）

⒈  把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。

⒉  倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。

汉英互译

stir-fry、fry、saute

造字法

形声：从火、少声

English

fry, saute, roast, boil, cook