以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一川菜名厨
Sichuan or Szechuan cuisine
川(chuān)
川chuān(ㄔㄨㄢ)
⒈ 河流:名山大川。川流不息。
⒉ 平原,平地:平川。米粮川。
⒊ 〔川资〕旅费。
⒋ 特指中国四川省:川剧。川菜。川贝。
river、plain
象形
菜(cài)
菜cài(ㄘㄞˋ)
⒈ 供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
⒉ 主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
dish、course、food、vegetable、greens
形声:从艹、采声
vegetables; dish, order; food