牛肉脯。
（一）、牛肉脯。
明 袁宗道 《和东坡戒杀诗》：“犓腴粟栗黄，虬脯珊瑚赤。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·脯》：“《汇苑详注》：‘犓腴，牛肉脯。’”
犓(chú)
犓chú（ㄔㄨˊ）
⒈ 用草料喂牲畜：“故莫不犓牛羊，豢犬彘。”
⒉ 指牲畜：“（子墨子）非以犓豢煎炙之味以为不甘也。”
腴(yú)
腴yú（ㄩˊ）
⒈ 腹下的肥肉：“桀纣之君，垂腴尺余。”
⒉ 肥胖：丰腴。
⒊ 土地肥沃：膏腴。腴润。
⒋ 丰裕。
fat、fertile、plump
形声：从月、臾声
fat; fertile, rich; plump, soft
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