安息茴香（一种一年生或二年生草本植物，原产中亚地区）的种子，有特殊香气，可用来做烧烤羊肉等的调料。[维]
1、 这个暮春时节的她，韶华已逝，孜然一身。卫淇
2、 他从小在兰州长大,所以每道菜他都会放些孜然.
3、 再加孜然种子煎至开始往外溅.
4、 放入孜然、黄姜粉和咖喱粉炒一分钟后,再放进土豆翻炒.
5、 平底锅加入少量油，油热后放入碎洋葱块、蒜末、孜然粉、辣椒面、可可粉、盐和黑胡椒粉翻炒至有香味出来，加水烧至洋葱变软，大概需要5分钟左右的时
孜(zī)
然(rán)
