汉语词典
铛头
铛头 chēng tóu
词语解释
执掌烹饪的厨师。
详细解释
（一）、执掌烹饪的厨师。
宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
词语分字解释
铛(dāng chēng)
基本字义
铛（鐺）
⒈ 同“当”。
其他字义
铛（鐺）
⒈ 烙饼或做菜用的平底浅锅：饼铛。
⒉ 温器：酒铛。茶铛。
造字法
形声：从钅、当声
English
frying pan; warming vessel
头(tóu tou)
基本字义
头（頭）
⒈ 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和脸；②指面貌；③指面子，体面）。头角（）（喻青年的气概或才华）。
⒉ 指头发或所留头发的样式：留头。剃头。
⒊ 物体的顶端：山头。笔头。两头尖。
⒋ 指事情的起点或端绪：从头儿说起。头绪。
⒌ 物体的残余部分：布头儿。
⒍ 以前，在前面的：头三天。
⒎ 次序在前，第一：头等。头生。
⒏ 首领：头子。头目。
⒐ 方面：他们是一头的。
⒑ 临，接近：头睡觉先洗脸。
⒒ 量词，多指牲畜：一头牛。
⒓ 表示约计、不定数量的词：三头五百。
⒔ （tou）名词后缀（①接于名词词根，如“木头”。②接于动词词根，如“念头”。③接于形容词词根，如“甜头儿”）。
⒕ （tou）方位词后缀（如“上头”。“里头”。“后头”。）
汉英互译
caput、cobbra、conk、garret、head、knowledge-box、nob、noddle、offal、sconce、twopenny
相关字词
尾、脚
造字法
原为形声：从页、豆声
English
head; top; chief, first; boss
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- áo tóu熬头
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