虾酱 xiā jiàng

词语解释

磨碎的小虾制成的一种酱类食品。

详细解释

(一)、用虾做成的酱。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“作虾酱法,虾一斗,饭三升为糝,盐一升、水五升,和调日中曝之,经春夏不败。”

英语翻译

shrimp paste

词语分字解释


  • (xiā hā)

    基本字义

    虾(蝦)xiā(ㄒ一ㄚ)

    ⒈  节肢动物,身上有壳,腹部有很多环节。生活在水里,种类很多:虾皮。虾米。虾子(虾卵)。虾兵蟹将(神兵中龙王的兵将,喻不中用的兵将)

    其他字义

    虾(蝦)hā(ㄏㄚ)

    ⒈  [虾蟆]也作“蛤蟆”。

    汉英互译

    shrimp

    造字法

    形声:从虫、下声

    English

    shrimp, prawn


  • (jiàng)

    基本字义

    酱(醬)jiàng(ㄐ一ㄤˋ)

    ⒈  用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。

    ⒉  用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。

    ⒊  像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。

    汉英互译

    catsup、soy sauce

    造字法

    形声:从酉、桨省声

    English

    any jam-like or paste-like food