文火

烹饪或煎药时所用的弱火。,
（一）、煮东西时所用的小而缓的火。 唐 吕岩 《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。” 宋 高似孙 《纬略》卷十一：“ 顾况 《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。” 清 秋瑾 《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。” 文火造句

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1、 加入芥末和牛奶然后用文火慢慢煮.

2、 将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。

3、 将大黄和甘菊一起煮沸再用文火炖，熬成汤药。

4、 烹一抹，洞庭波，佐壶中茶香唤碧落。煎青芽，培文火，借与清风三分春色……凌乱柠殇 

5、 特别注意大利番茄青果碎,炒一下,不加盖,用中文火煮.

6、 野菜和野禽常被选用为原料，油炸，无油炸，腌制和文火炖煮是基本的烹饪技术。

7、 在会计规则方面，基本上藏而不露、文火慢炖的行列改革资本的力度要大得多。

8、 嫩嫩的黑猪肉加上裹芋头