莴苣的变种，叶长圆形，茎部肉质，呈棒状，是常见蔬菜。
莴(wō)
莴（萵）wō（ㄨㄛ）
⒈ 〔莴苣〕一年生或二年生草本植物，茎和嫩叶都是普通的蔬菜。分叶用和茎用两种，叶用的亦称“生菜”；茎用的亦称“莴笋”。
⒉ （萵）
形声：从艹、呙声
lettuce
笋(sǔn)
笋sǔn（ㄙㄨㄣˇ）
⒈ 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。
⒉ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。
⒊ 古同“榫”。
bamboo shoot
形声：从竹、尹声
bamboo shoots
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