汉语词典
榨菜
榨菜 zhà cài
词语解释
二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品
详细解释
（一）、蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形，茎膨大成瘤状。
（二）、用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用，故名。以 四川 涪陵 所产最为有名。
英语翻译
hot pickled mustard tuber
词语分字解释
榨(zhà)
基本字义
榨
⒈ 压出物体里汁液的器具：油榨。酒榨。榨床。
⒉ 〔榨菜〕ａ．二年生草本植物，芥菜的变种，茎膨大成瘤状，可食；ｂ．用这种植物的茎加辣椒、香料等腌制而成的副食品。
⒊ 用力把物体里的汁液压出来，引申为逼取他人的财物：榨油。榨取。压榨。
汉英互译
pressing、squeeze、wring
造字法
形声：从木、窄声
English
to press or extract juices; a press to extract juices; a vegetable
菜(cài)
基本字义
菜
⒈ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
⒉ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
汉英互译
dish、course、food、vegetable、greens
造字法
形声：从艹、采声
English
vegetables; dish, order; food
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