不同地区菜肴烹调在理论、方式、风味等方面具有独特风格的体系。
菜(cài)
菜
⒈ 供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
⒉ 主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
dish、course、food、vegetable、greens
形声:从艹、采声
vegetables; dish, order; food
系(xì jì)
系(係、繫)
⒈ 有联属关系的:系统。系列。系数。水系。世系。
⒉ 高等学校中按学科分的教学单位:中文系。化学系。
⒊ 关联:干系。关系。
⒋ 联结,栓:系缚。系绊。系马。维系。名誉所系。
⒌ 牵挂:系恋。系念。
⒍ 是:确系实情。
⒎ 把人或东西捆住上提或向下送:从井下把土系上来。
⒏ 某些学科中分类的名称:汉藏(
)语系。寒武系(地质学名词)。系(繫)
⒈ 结,扣:把鞋带系上。
be、system、series、department、tie
解
会意
system; line, link, connection