宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。宋 林洪《山家清供·山家三脆》:“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟,同香熟油、胡椒盐各少许,酱油滴醋拌食,赵竹溪 蚤夫 酷嗜此,或作汤饼以奉亲,名三脆麪。”
三(sān)
三
⒈ 数名,二加一(在钞票和单据上常用大写“叁”代):三维空间。三部曲。三国(中国朝代名)。
⒉ 表示多次或多数:三思而行。三缄其口。
three
指事
three
脆(cuì)
脆
⒈ 容易断,容易碎的:脆性。脆枣。脆骨。青脆爽口。脆生生。脆弱。
⒉ 声音清爽(高音):脆亮。脆美。清脆悦耳。
⒊ 说话做事爽利痛快:干脆。办事很脆。
形声:从月、危声
crisp; fragile, frail; brittle
麪(miàn)
麪
⒈ 麦的子实磨成的粉。又称面粉
⒉ 面粉制成的食品。如:挂麪;切麪;汤麪。
⒊ 泛指粉未。如:豆麪;药麪;粉笔麪。
⒋ 方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜;煮的红著很麪。
flour, noodles, dough