牛胃。
（一）、牛胃。
《周礼·天官·醢人》：“馈食之豆，其实葵菹、蠃醢、脾析。” 郑玄 注引 郑司农 曰：“脾析，牛百叶也。”
脾(pí)
脾pí（ㄆ一ˊ）
⒈ 人和动物内脏之一，在胃的左下侧，是重要的贮藏血液的器官和最大的淋巴器官：脾脏。
⒉ 中医学指五脏之一：脾胃。
spleen
形声：从月、卑声
spleen, pancreas; disposition
析(xī)
析xī（ㄒ一）
⒈ 分开：条分缕析。分崩离析。
⒉ 解释：分析。剖析。析疑。赏析。析出（ａ．分析出来；ｂ．固体从液体或气体中分离出来）。辨析。
analyse、dissect、divide、separate
会意
split wood; break apart; divide
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