细切的鱼肉片。因色白如霜,故称。
(一)、细切的鱼肉片。因色白如霜,故称。
唐 韩愈 孟郊 《城南联句》:“庖霜膾玄鯽,淅玉炊香粳。” 钱仲联 集释引 孙汝听 曰:“庖霜者,以鯽为膾,其白如霜。” 宋 朱松 《牛尾狸》诗之一:“压糟玉面天涯见,琢雪庖霜照眼明。”
庖(páo)
庖
⒈ 厨房:庖厨。
⒉ 厨师:庖人(厨师)。庖丁。名庖。庖代(替人处理或担任事情。亦称“代庖”)。
cook、kitchen
形声:从广、包声
kitchen; cooking, cuisine
霜(shuāng)
霜
⒈ 附着在地面或植物上面的微细冰粒,是接近地面的水蒸气冷至摄氏零度以下凝结而成的:霜降。霜冻。霜序(指深秋季节)。霜秋。霜期。霜天。
⒉ 像霜一样的东西:柿霜。西瓜霜。
⒊ 形容白色:霜鬓。霜刃。霜锋。
⒋ 喻高洁:霜操(高洁的节操)。霜骨。霜情。
frost、hoarfrost
形声:从雨、相声
frost; crystallized; candied