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麻酱田鸡

麻酱田鸡 má jiàng tián jī

词语解释

主料是田鸡 十二两、冬菇四只、笋肉二两、芹菜(或葱)二条切碎、甘笋数片、姜数小片、蒜茸一茶匙、炒香芝麻一汤匙。

词语分字解释


  • (má)

    基本字义

    má(ㄇㄚˊ)

    ⒈  草本植物,种类很多,有“大麻”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维通常亦称“麻”,可制绳索、织布:麻布。麻衣。麻袋。麻绳。麻纺。

    ⒉  指“芝麻”:麻酱。麻油。

    ⒊  像腿、臂被压后的那种不舒服的感觉:脚麻了。

    ⒋  感觉不灵,或丧失感觉,引申为思想不敏锐:麻痹。麻醉。麻木不仁。

    ⒌  面部痘瘢,引申指物体表面粗糙:麻子。

    ⒍  带细碎斑点的:麻雀。麻蝇。

    ⒎  喻纷乱:麻乱。麻沸。

    ⒏  姓。

    汉英互译

    hemp、pocked、rough、sesame、tingle

    造字法

    会意:从广、从林

    English

    hemp, jute, flax; sesame


  • (jiàng)

    基本字义

    酱(醬)jiàng(ㄐ一ㄤˋ)

    ⒈  用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。

    ⒉  用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。

    ⒊  像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。

    汉英互译

    catsup、soy sauce

    造字法

    形声:从酉、桨省声

    English

    any jam-like or paste-like food


  • (tián)

    基本字义

    tián(ㄊ一ㄢˊ)

    ⒈  种植农作物的土地:田野。耕田。

    ⒉  和农业有关的:田家。田园。

    ⒊  古同“畋”,打猎。

    ⒋  古同“佃”,耕作。

    ⒌  姓。

    汉英互译

    cropland、farmland、field

    造字法

    象形

    English

    field, arable land, cultivated


  • (jī)

    基本字义

    鸡(鷄)jī(ㄐ一)

    ⒈  家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡。鸡雏。

    汉英互译

    chicken、chook

    造字法

    会意:从又、鸟声

    English

    chicken


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