为了清除瓶底的葡萄酒沉淀物，而把酒瓶上部清澈的葡萄酒倒入其他容器里的做法。
滗(bì)
滗（潷）bì（ㄅ一ˋ）
⒈ 挡住渣滓或泡着的东西，把液体倒出：壶里的茶水滗干了。
形声：从氵、笔声
drain
酒(jiǔ)
酒jiǔ（ㄐ一ㄡˇ）
⒈ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
alcohol、diddle、drink、tiff、tipple、vino、vintage、water of life、wet goods
会意：从氵、从酉
wine, spirits, liquor, alcoholic beverage
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