菱角和芡实。
(一)、菱角和芡实。
《文选·张衡<东京赋>》:“献鳖蜃与龟鱼,供蜗蠯与菱芡。” 薛综 注:“菱,芰也。芡,鸡头也。” 唐 杜甫 《渼陂西南台》诗:“况资菱芡足,庶结茅茨逈。”
菱(líng)
菱líng(ㄌ一ㄥˊ)
⒈ 一年生水生草本植物,果实有硬壳,有角,称“菱”或“菱角”,可食。
water chestnut
形声:上形下声
water-chestnut, water caltrop
芡(qiàn)
芡qiàn(ㄑ一ㄢˋ)
⒈ 一年生水草,茎叶有刺,亦称“鸡头”:芡实(芡的果实;种子的仁可食,经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”)。芡粉。
⒉ 烹调时用淀粉加水调成的浓汁:勾芡。
形声:从艹、欠声
plant allied to the waterlily